Café Cru 'Do Amor' - 300g

Produtor : Catarina e Marcos Kim
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Variedade : Bourbon Amarelo
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Processamento : Cereja Descascado
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Região : São Thomé das Letras, Sul de Minas - MG
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Altitude : 1300m

Nosso lote destinado ao café do amor é sempre um café redondo, amendoado e doce, lembrando caramelo.

Este café foi descascado antes de passar pelo processo de secagem, que o deixou bastante uniforme na hora da torra.
Torras mais rápidas e/ou com menor temperatura resultam em uma bebida com maior acidez, um leve frutado cítrico na xícara e sabores da família das nuts.
Conforme avança o tempo e/ou a temperatura, obtém-se notas de caramelo a caramelo escuro, lembrando pudim de leite e algo amanteigado na textura e no sabor.

Cafés crus não são indicados para preparo de bebida sem antes passar pelo processo de torrefação, não utilize o grão cru em equipamentos destinados a uso de café torrado, com alto risco de danificar o aparelho.
Este produto é destinado a adeptos da torra caseira de café.