Tozzi - 200g

Tozzi - 200g

Preço normal R$ 62,00 R$ 0,00 Preço unitário por
Imposto incluído. Frete calculado no checkout.


Notas :
 Pamonha, camomila e lima

CORPO : médio  l  ACIDEZ : alta l  DOÇURA : alta
_______________________________________________________________
Produtor : Eduardo Tozzi
_______________________________________________________________
Variedade : Catuaí 81 (Vermelho)
_______________________________________________________________
Processamento : Cereja Descascado
_______________________________________________________________
Região : Brejetuba, Montanhas Capixabas - ES
_______________________________________________________________
Altitude : 800m
_______________________________________________________________
Propriedade: Sítio Floresta

 

 

A família Tozzi está na quarta geração de agricultores dedicada ao café, desde a chegada do bisavô do Eduardo à região do Vale do Caxixe, na área montanhosa do Espírito Santo.

Este lote representa não só um estilo bastante tradicional daquele terroir, mas também a mão dos Tozzi no manejo da lavoura e do terreiro no sítio.

Aqui as cerejas são colhidas manualmente e descascadas antes de serem encaminhadas para a secagem, em pilhas finas, que são reviradas constantemente para manter o processo homogêneo.

A bebida tem aromas florais e um sabor característico de pamonha/doce de milho, com tons cítricos aparecendo também, fazendo deste um café extremamente complexo.

Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association). 
Todos os cafés são torrados por nós.