Sandrão - 200g

Notas : Rapadura, Lima, Flor de Laranjeira

CORPO : alto  l  ACIDEZ : média  l  DOÇURA : alta
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Produtor : Alessandro Hervaz
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Variedade : Arara (Moka)
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Processamento : Cereja Descascado
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Região : São Gonçalo do Sapucaí, Mantiqueira - MG
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Altitude : 1300m
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Propriedade: Sítio Boa Vista

O consagrado produtor Alessandro Hervaz,  fez um café campeão e não é um eufemismo, o lote dele ganhou um concurso internacional, valendo um tour pela Suíça.
O Sandrão separou os 'mokas' - as sementes redondas e solitárias, resultado de uma falha genética natural do cafeeiro, que gera apenas um embrião/semente dentro da fruta onde deveriam haver dois - e a gente conseguiu mantê-los em terras tupiniquins.
A bebida começa perfumada, cítrica, lembrando Flor de Laranjeira e caminha com essa 'citricidade', mantendo uma acidez que lembra Lima. A textura é densa e a doçura é o ponto alto da xícara, lembrando Rapadura.

Este lote é daqueles que a gente bebe ajoelhado.

Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association). 
Todos os cafés são torrados por nós.