Kit - Explorando Nossas Linhas

Quer conhecer melhor as variedades de café do Catarina e não sabe qual escolher? Nós montamos um kit com um representante de cada uma das nossas linhas: Equilibrado, Exótico e Experimental.

Equilibrado
O lote escolhido é o Catarina & Marcos Kim, produzido em São Tomé das Letras, Sul de Minas (MG). O café passa por um processo no estilo Lavado e contou com uma mãozinha nossa durante a produção e tem notas amanteigadas, flores brancas e mel.

Exótico
O representante desta categoria é o café do Heron, proveniente do Cerrado Mineiro (MG). O lote passa por um processamento do tipo Cereja Descascado, espere uma bebida profunda e complexa com tons de cacau, goiaba e tâmaras.

Experimental
Para esta categoria temos um lote do Augusto , da Mantiqueira de Minas (MG). Aqui as cerejas secaram inteiras, empilhadas em camadas grossas e em um ambiente Aeróbico de fermentação, que confere à bebida notas de frutas vermelhas (amora), aceto balsâmico e nibs de cacau.