Kit Labo - Perfis de Torra

Nós queremos propor a você um mergulho, um mergulho no fantástico mundo da torrefação de cafés. Existem tantas variáveis envolvidas no processo pelo que o café passa dentro do torrador, tantas possibilidades de resultado, que não cabem dentro de uma classificação "torra clara, média e escura". Entendemos a torra como um espectro amplo e o torrador como uma ferramenta que nos possibilita "modular" os sabores da matéria-prima e ressaltar seus atributos. 
Para nós, o jeito mais didático de aprender algo sobre café é provando, então preparamos um kit com 3 perfis de torra da mesma matéria-prima, com textos explicativos sobre os processos e descrições sensoriais.
Cada café do kit vem em embalagem de 100g. 

Produtor : Idimar Paes
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Região : Barra do Choça, Planalto - BA
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Altitude : 930m  
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Variedade : Catuaí Vermelho
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Processamento : Anaeróbico
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Propriedade: Fazenda Ouro Verde

PERFIL 1: Maracujá, Flores Brancas, Lúpulo
PERFIL 2: Cupuaçú, Maracujá, Cereja
PERFIL 3: Cacau, Baunilha, Especiarias

Trabalhamos exclusivamente com Cafés Especiais, a mais alta categoria de  qualidade dos grãos estabelecida pela SCA (Specialty Coffee Association).
Todos os cafés são torrados por nós.